覚えておきたい英単語　香辛料・調味料編

spice
香辛料・調味料

This spice is hotter than that one.
この香辛料はあれより辛いです

clove
丁子・クローブ

Cloves are used as a spice.
クローブは香辛料として使われます

allspice
オールスパイス

allspice oil
オールスパイスオイル

black pepper
黒コショウ

black pepper
黒コショウ

cinnamon
シナモン

cinnamon sugar
シナモンシュガー

nutmeg
ナツメグ

grated nutmeg
すりつぶしたナツメグ

saffron
サフラン

Saffron is a kind of spice.
サフランは香辛料の一種です

jalapeno chili
ハラペーニョ

jalapeno chili
ハラペーニョ

bird's eye chili
赤トウガラシ

bird's eye chili
赤トウガラシ

paprika
パプリカ（香辛料）

cook chicken with paprika
パプリカで鶏肉を料理する

chili powder
チリパウダー

chili powder
チリパウダー

ginger
ショウガ

He added some ginger to the pork to make it taste better.
彼は味付けのため豚肉にショウガを加えた

turmeric　　
ウコン、ターメリック

Turmeric is used as a spice in curries.
ターメリックはカレーの香辛料として使われる　　

Tabasco sauce　
タバスコ

Tabasco sauce
タバスコ

soy sauce
しょうゆ

pour some soy sauce
しょうゆを少し掛ける

wholegrain mustard　　
粒マスタード

wholegrain mustard
粒マスタード

mango chutney
マンゴーチャツネ　　

mango chutney　
マンゴーチャツネ

ketchup
ケチャップ　　

I put ketchup on hot dogs.　
私はホットドックにケチャップをかける

wasabi　　
ワサビ

Wasabi is usually served with sushi or sashimi.
ワサビはよく寿司や刺身とだされます

salt
塩

sugar and salt
砂糖と塩

balsamic vinegar
バルサミコ酢

Italian balsamic vinegar
イタリアのバルサミコ酢

rice vinegar　
米酢

Rice vinegar is similar to balsamic vinegar.
米酢はバルサミコ酢に似ています　　

suger
砂糖

a cube of sugar
角砂糖１つ

maple syrup
メープルシロップ

pancakes with maple syrup
メープルシロップ付きのホットケーキ

honey　　
蜂蜜

as sweet as honey
蜂蜜のように甘い　　

margarine　
マーガリン

margarine tub
マーガリン入れ

butter
バター

spread butter on the toast
トーストにバターをぬる